د. شوق العشملي استشارية في التغذية الاكلينيكية
استاذ مشارك في قسم التغذية الاكلينيكية في كلية العلوم الطبية التطبيقية بجامعة الملك عبد العزيز
مثقفة عمليات سمنه معتمدة من منظمة Obesity Canada
حصلت على ماجستير في تغذية الانسان من جامعة مانيتوبا في كندا
نالت جائزة المركز الثالث لبحث الماجستير في منظمة التغذية الكندية
حصلت على الدكتوراه في التغذية من كلية الطب في جامعة تورنتو في كندا (تصنف جامعة تورنتو الجامعة رقم ١ في كندا)
ترشيح بحث الدكتوراه ضمن افضل ٨ ابحاث في منظمة التغذية الكندية في عام ٢٠١٨
اختيرت ضمن ٢٠ طالب دكتوراه من مختلف انحاء العالم للدراسة في مركز التغذية و وظائف الدماغ في جامعة بوردو في فرنسا ٢٠١٦ (حصولها على منحة للدراسه)
ترشيح بحث الدكتوراه ضمن افضل ١٠ ابحاث في مؤتمر التغذية الدولي و المقام في دبي ٢٠١٩
محكمه للأبحاث العملية في بعض مجلات التغذية و وظائف الدماغ العالمية ومنها مجلة .. “Brain Communication ” “ British Journal of Nutrition” “ Trials”
لديها أكثر من 20 بحث منشور وأيضا شاركت في تأليف كتاب (أكثر من ٢٥٠ صفحة) كمحرر مشارك عن دور التغذية العلاجية في اضطرابات الجهاز الهضمي مع ١٠ اطباء و متخصصين في علم التغذية الاكلينيكية
شاركت بأبحاث علمية في عدة مؤتمرات بأمريكا وكندا و جنوب افريقيا و الامارات
متحدّثة وفعّالة في العديد من منصات التواصل الاجتماعي في مجال التغذية العلاجية، ولها حضور مستمر في البرامج التلفزيونية والإذاعية المهتمة بالصحة والتغذية
وتشارك بانتظام في اللقاءات الإعلامية لتسليط الضوء على أحدث المستجدات في علم التغذية.